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炸洋蔥圈
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愛賣萌penalty

肯德基裡的洋蔥圈很好吃，又香又酥，但是一直也沒有炸過，昨天看見家裡有很多的洋蔥，就想起了洋蔥圈。何不自己動手炸點吃啊。有了想法就會有行動，馬上準備食材。製作小溪版的洋蔥圈。

時間:10-30分鐘
食材
洋蔥 1個
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
玉米澱粉 適量
麵包糠 適量
黑胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材。洋蔥、雞蛋、玉米澱粉、麵包糠
  • 步驟 2/11
    雞蛋打散、洋蔥頂刀切，切來成一個個洋蔥圈。
  • 步驟 3/11
    剝去裡面的那層薄膜，不然的話粘不住澱粉。
  • 步驟 4/11
    在洋蔥圈上撒上鹽和黑胡椒粉，醃製10分鐘。
  • 步驟 5/11
    醃好後的洋蔥圈沾上澱粉。
  • 步驟 6/11
    放入蛋液中沾滿蛋液。
  • 步驟 7/11
    在放入麵包糠裡滾上一層面包糠。
  • 步驟 8/11
    鍋中倒入適量的油。燒5成熱。
  • 步驟 9/11
    就可以把沾滿面包糠的洋蔥圈逐個放入油鍋裡。
  • 步驟 10/11
    炸成金黃色就可以取出控油。
  • 步驟 11/11
    然後裝盤食用。
小貼士

1、 洋蔥頂刀切成一段一段的，在給它一個個的剝開，就成了一個個的洋蔥圈了。

2、一定要剝去洋蔥圈裡面那層膜，避免掛的澱粉脫落。

3、油溫不易過高，避免炸蕉。

釋出於 2022-09-09
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