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洋蔥圈
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KyouanSama

洋蔥圈，經常會看見有人做，但自己卻從未嘗試過，也沒吃過，因此，出於好奇和期待，今天便試著做了起來，正好家裡還剩有自制的麵包糠，洋蔥冰箱裡經常都會有，所以食材全都具備，而製作過程也沒什麼難度，非常簡單易做。

雖然食材和製作都較為簡單，但味道和口感卻超出想象，做好的成品單從外形上就已經非常誘人食慾，入口後外酥內嫩，洋蔥的香甜味也特別濃郁，非常好吃，因此，“洋蔥圈”能得到諸多人的喜愛，也就不足為奇了。

時間:10-30分鐘
食材
洋蔥 120g
雞蛋液 50g
油 適量
鹽 0.5g
黑胡椒粉 0.5g
玉米澱粉 25g
麵包糠 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材：洋蔥、玉米澱粉、麵包糠和雞蛋液
  • 步驟 2/9
    洋蔥去掉外皮，洗淨後切圈，並用鹽和黑胡椒粉醃製約10分鐘
  • 步驟 3/9
    取一個醃製好的洋蔥裹上澱粉
  • 步驟 4/9
    再裹一層蛋液
  • 步驟 5/9
    再裹上一層面包糠，這樣依次做好
  • 步驟 6/9
    鍋中倒入較多的油，大火將油燒熱，可以放一小段洋蔥試試，如果油鍋中的洋蔥很快漂浮起來，並且周圍冒出許多泡泡，說明油溫到位了，轉中小火
  • 步驟 7/9
    放入洋蔥圈炸至金黃撈出
  • 步驟 8/9
    將炸好的洋蔥圈放到吸油紙上吸掉多餘的油脂
  • 步驟 9/9
    吃的時候配上點番茄沙司非常美味喲！
小貼士

1、洋蔥最好選擇橢圓形的，這樣好切有出數

2、炸洋蔥圈的時候，火不能太大，否則容易炸糊

3、炸好的洋蔥圈要趁熱吃，要不時間長了會回軟

釋出於 2023-04-27
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