jxcaipu logo
黑椒炸豬排
9.4萬 熱度 98 收藏
滅絕師太liner

炸豬排一般人都無法抗拒它的美味，加上黑胡椒的獨特風味，外表金黃香味誘人，趕緊來做做吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬裡脊肉 200g
黑胡椒碎 2勺
料酒 1勺
雞蛋 1個
澱粉 20g
麵包糠 50g
油 200ml
番茄沙司 10ml
鹽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬裡脊肉切片，用刀背輕輕拍松肉質，再用料酒，鹽和黑胡椒碎醃製。
  • 步驟 2/9
    準備好澱粉和麵包糠，雞蛋打散。
  • 步驟 3/9
    取一片肉裹上澱粉。
  • 步驟 4/9
    均勻的沾上蛋液。
  • 步驟 5/9
    再裹上滿滿的麵包糠。
  • 步驟 6/9
    鍋中入油中火燒熱，放入豬排小火煎至兩面金黃。
  • 步驟 7/9
    繼續煎剩下的豬排。
  • 步驟 8/9
    撈出過濾掉多餘的油。
  • 步驟 9/9
    切塊趁熱食用，又酥又脆，配上番茄沙司更美味。
小貼士

豬排用豬裡脊肉最好，遇見買不到大塊整肉的時候小塊也可以，小的更容易熟透。

釋出於 2019-11-01
26
相關菜譜
寫評論