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炸豬排
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歪頭少女rrr

食物與食物是有緣分的,當它們邂逅相逢在某一個特定環境,激起美食誘惑無限,一如這炸豬排。

時間:10-30分鐘
食材
裡脊肉 400g
雞蛋 1個
金色麵包糠 適量
麵粉 適量
適量
黑胡椒碎 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    裡脊肉切成大約2裡面厚度,然後用松肉錘敲打成薄片
  • 步驟 2/7
    撒少許鹽和黑胡椒碎醃製15分鐘
  • 步驟 3/7
    裹麵包粉,拍均勻
  • 步驟 4/7
    過蛋液
  • 步驟 5/7
    最後表面拍上面包糠,稍微壓實
  • 步驟 6/7
    放入7成熱油鍋中炸熟
  • 步驟 7/7
    瀝乾切片(如果想要口感更酥脆的可以重新入熱油中短暫再復炸片刻即可)
小貼士

麵包糠壓實以免炸過程中散開

釋出於 2023-06-04
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