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炸豬排
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molecular柯南

女兒臉上長豆豆,我不敢給她做油炸的食物,可是她嚷了好幾回要吃炸豬排,今天就給她做了。

時間:10-30分鐘
食材
裡脊肉 250g
適量
適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
雞蛋 適量
麵粉 適量
麵包糠 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    裡脊肉1塊
  • 步驟 2/7
    切片,用刀背橫豎拍打
  • 步驟 3/7
    拍好的裡脊肉加鹽,胡椒粉,料酒,用手抓勻,醃製2小時
  • 步驟 4/7
    準備好麵粉,雞蛋,麵包糠
  • 步驟 5/7
    將醃製好的肉先沾上蛋液—沾麵粉--沾蛋液--沾麵粉--沾蛋液--最後沾麵包糠
  • 步驟 6/7
    熱油鍋,放入沾好的肉,炸至金黃
  • 步驟 7/7
    出鍋
小貼士

肉一定要先拍打,這樣炸出來的肉會很嫩很入味

釋出於 2022-04-10
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