香酥炸豬排
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自從看了舌尖上的中國，就一直想嚐嚐上海的炸豬排，前一段去上海出差，特意去吃了，又買了一瓶辣醬油回來，昨天自己學著做了一下，真的還挺好吃的。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
雞蛋打入碗中 -
步驟 2/10
攪散
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步驟 3/10
豬肉用刀背拍松，撒上鹽醃十分鐘
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步驟 4/10
兩面沾上乾麵粉
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步驟 5/10
再粘上蛋液
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步驟 6/10
再沾一上層面包屑
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步驟 7/10
鍋加油，燒熱，下入豬排，先炸一面
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步驟 8/10
待一面金黃色時，翻面把另一面也炸熟
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步驟 9/10
取出裝盤，同時準備好上海辣醬油
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步驟 10/10
用炸好的豬排蘸著辣醬油食用
小貼士
上海辣醬油不是真的醬油，而是一種調味料。
釋出於 2025-02-25
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