jxcaipu logo
乾煸魷魚
10.8萬 熱度 715 收藏
珍珠奶茶

今天去超市買菜，走到生鮮區兒子說要魷魚，於是就買了幾條回來。魷魚的吃法很多，之前烤過一次，但大多數都拿來炒著吃了。這回也做個不同口味的。乾煸魷魚，搭配芹菜和洋蔥味道很不錯，又撒了些孜然粉和辣椒粉又有了燒烤的味道，真的是很好吃的一道菜哦。

時間:10-30分鐘
食材
魷魚 500g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
蒜 適量
醬油 適量
姜 適量
味精 適量
乾紅辣椒 適量
洋蔥 適量
芹菜 適量
花椒粉 適量
辣椒粉 適量
孜然粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    魷魚撕掉黑膜洗淨，切條
  • 步驟 2/13
    芹菜洗淨切絲，洋蔥切絲，姜切絲，蒜切片，乾紅辣椒切絲
  • 步驟 3/13
    鍋中燒水焯燙魷魚，一分鐘左右撈起備用
  • 步驟 4/13
    另起油鍋，放入洋蔥、姜、蒜炒香
  • 步驟 5/13
    放入辣椒絲炒香
  • 步驟 6/13
    放入魷魚翻炒
  • 步驟 7/13
    放入芹菜絲翻炒
  • 步驟 8/13
    倒入適量醬油上色
  • 步驟 9/13
    放入白糖炒勻
  • 步驟 10/13
    放入適量花椒粉，大火翻炒片刻
  • 步驟 11/13
    放入適量鹽調味
  • 步驟 12/13
    魷魚炒幹水分後放入孜然粉和辣椒粉炒勻
  • 步驟 13/13
    最後放入味精炒勻即可
小貼士

大火翻炒，乾煸菜不要加水一直翻炒。

我放的辣椒粉不是很多，因為孩子也吃，就撒了一小把，能吃辣的可以多放。

釋出於 2019-08-19
184
相關菜譜
寫評論