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乾煸魷魚絲
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玉樹臨風insert

好吃的乾煸魷魚絲，魷魚經過乾煸以後彈性十足，非常Q，鹹辣適口，很下飯。特別適合夏天做下酒菜吃，這道菜是家常菜哦，大多數人都很喜歡的啦，很容易做哦~！喜歡吃的朋友們不要錯過哦，快來瞧瞧吧！

時間:10分鐘內
食材
魷魚 350g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
幹辣椒 適量
豆豉 適量
小米椒 適量
生薑 適量
大蒜 適量
芹菜苗 150g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    魷魚洗淨去皮。
  • 步驟 2/9
    芹菜切段，切薑絲，辣椒絲，蒜拍碎，魷魚切絲。
  • 步驟 3/9
    焯熟魷魚絲撈出備用。
  • 步驟 4/9
    豆豉切碎，小米椒切丁。
  • 步驟 5/9
    鍋裡倒油燒熱，放入幹辣椒絲，薑絲，蒜瓣爆香。
  • 步驟 6/9
    再放入豆豉，小米椒炒香。
  • 步驟 7/9
    放入魷魚絲翻炒。
  • 步驟 8/9
    用鏟子按壓乾煸，放入一點生抽調色。
  • 步驟 9/9
    放入芹菜炒，撒鹽翻炒幾下即可出鍋。
小貼士

炒魷魚絲的時候用鏟子按壓，最後出鍋再撒鹽。

釋出於 2019-09-06
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