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乾煸白魚條
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思域flap

今天去菜場買菜，看到一家賣的白魚很鮮，我家小孩特別喜歡吃魚，不帶想的就買了三條，全家每人一條。因為白魚學名翹嘴紅鮊，因其肉質細嫩、味鮮美。白魚平時以捕食其他小型魚類為食的。下面我就給你們介紹如何做“乾煸白魚條”。

時間:10分鐘內
食材
白魚 800g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
胡椒粉 適量
辣椒粉 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    白魚條洗好瀝乾，放鹽醃製十分種；
  • 步驟 2/10
    鍋裡倒油（油根據魚的大小多少而倒）；
  • 步驟 3/10
    油熱後把魚放入鍋中小火煎，兩邊都煎成金黃色；
  • 步驟 4/10
    蔥切小段，姜切寬片，幹辣椒切丁；
  • 步驟 5/10
    魚煎好了，不要剷起，把剛切的幹辣椒放到魚身下，把蔥姜放到魚上；
  • 步驟 6/10
    放辣椒粉；
  • 步驟 7/10
    放花椒粉；
  • 步驟 8/10
    放孜然粉，炒一炒，上下翻一翻。
  • 步驟 9/10
    放雞精，
  • 步驟 10/10
    上桌。
小貼士

這道菜很好吃，魚肉很嫩又很香，外面很脆裡面很香。

釋出於 2019-10-15
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