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香煎鴨腿
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顫抖clockwise

好久沒有吃鴨肉了，這次去超市看到有新鮮的鴨腿，就買了兩個，想著炒著吃，女兒說不想吃炒的，讓我想別的做法。夏天是吃燒烤的季節，就做烤的，可用烤箱太麻煩了，烤熟了鴨腿，家裡就很熱了，看到電餅鐺，我就想著還是煎省事，味道差不多少，不加油煎出來的一樣的健康美味，加了辣椒粉和孜然粉吃起來真是燒烤的味道，外皮香酥，鴨肉香嫩可口，孜然粉香味濃濃開胃好吃。鴨腿：消毒熱利小便除水腫消脹滿利臟腑退瘡腫定驚癇對於素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛．腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食；感冒患者不宜食用。

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨腿 2個
洋蔥 50g
紅油 適量
鹽 適量
味極鮮 10g
孜然粉 5g
辣椒粉 5g
姜 5g
料酒 5g
小茴香 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主料：鴨腿、洋蔥 輔料：鹽、小茴香、辣椒粉、孜然粉、姜、料酒、紅油、味極鮮
  • 步驟 2/10
    把姜洗淨切末，洋蔥切絲
  • 步驟 3/10
    把鴨腿洗淨，用刀背拍幾下
  • 步驟 4/10
    鴨腿裡，加鹽料酒抹均勻，加小茴香
  • 步驟 5/10
    加小茴香，把鴨腿下面鋪上姜、洋蔥絲，上面也鋪上姜、洋蔥絲，加蓋醃製30分鐘以上
  • 步驟 6/10
    小碗里加紅油、味極鮮拌均勻
  • 步驟 7/10
    電餅鐺通電加鴨腿，撒上洋蔥絲，按下適合的功能鍵，加蓋，有聲音提示
  • 步驟 8/10
    兩面都刷上味汁
  • 步驟 9/10
    翻面繼續煎到鴨腿熟透，再刷上味汁，
  • 步驟 10/10
    拔掉電源，把鴨腿兩面都撒上辣椒粉和孜然粉即可
小貼士

鴨腿一定得醃製的入味

最好拔掉電源，再撒辣椒粉、孜然粉

趁熱撒上香味濃

釋出於 2020-03-25
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