每次從街角過,一股平底鍋煎麻辣土豆的香味兒撲面而來,因擔心崽崽吃了不衛生就沒買過。突然想到與好友在餐館吃過鐵板燒土豆,想著回來自己也試著做下吧!老爸說自家種的土豆還有些留存著呢,我高興地對他說:"就喜歡本地小土豆!",於是帶了一小袋回來給崽做。煎得土豆片兩面帶鍋巴,再加上孜然的獨特香味,真是棒極了!第一次做後,每次回外公家都帶些回到小家,今天下鍋的是外公家裡一輪輪經我們“消滅"後所剩的最小的一批啦!但是我們小家的仨一直喜歡著……
剛放土豆片下鍋煎一會兒時,可以適當放鹽,入味!