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番茄土豆肉醬拌麵
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我要長肉owo

這段時間想著辦法解決家裡那一大袋子的土豆，所以煮什麼都想著能不能加點土豆進去哈。今天這款肉醬就是有啥放啥了。不過煮出來還真是挺好吃的。

時間:30分鐘-1小時
食材
掛麵 100g
番茄 2個
土豆 1個
瘦肉 70g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
香蔥 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所有食材。
  • 步驟 2/9
    瘦肉剁成肉末；土豆去皮後切成小丁；番茄用開水燙一會，去皮切成丁。
  • 步驟 3/9
    鍋裡燒開適量水（燒開水後先把番茄先燙一會），把掛麵放進煮熟。
  • 步驟 4/9
    （煮麵的同時準備肉醬）冷鍋下油下肉末，開火把肉末炒香。
  • 步驟 5/9
    再把土豆丁加進，翻炒一分鐘左右。
  • 步驟 6/9
    再把番茄加進炒軟。
  • 步驟 7/9
    加少量水燜至土豆變軟，再加適量鹽和醬油調味便可（不要煮得太乾，留些汁拌麵，如果煮麵條時沒放鹽，肉醬可適當煮得鹹一些）。
  • 步驟 8/9
    煮好的麵條撈起，加適量橄欖油拌勻。
  • 步驟 9/9
    淋上兩大勺煮好的肉醬，撒上蔥花便可食用。
小貼士

1.土豆儘量切小粒。

2.麵條煮好後加適量油拌勻，可防粘。

3.如果煮麵條時沒放鹽，肉醬可適當調得鹹一點。

釋出於 2019-11-20
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