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番茄肉丸意粉
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半暮未涼牧

丸子妹覺得現在“吃什麼”是本世紀最難解決的問題之一。特別是各位一個人在家懶得出去吃的時候%>_

時間:10分鐘內
食材
肉丸 100g
義大利麵 100g
番茄 1個
玉米 1個
香菇 3個
油 適量
鹽 少許
醬油 少許
白砂糖 少許
番茄醬 少許
冰水 適量
紅椒 1個
青椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先把蔬菜洗淨，肉丸需要完全解凍
  • 步驟 2/6
    青椒、紅椒、香菇、丸子切片切粒，玉米剝成粒（PS：玉米要掰開，並且要用較平的一面切粒，醬紫切更加安全
  • 步驟 3/6
    番茄泥：小鍋加水，放入番茄，水燒（番茄表皮裂開）開後，番茄撈起放涼去皮，再放進碗裡，加入少許白砂糖和鹽，壓成番茄泥；在加入少許番茄醬
  • 步驟 4/6
    4、 煮意粉：水燒開後，下意粉。大約大火5~10分鐘左右，意粉會變軟，挑一條試試是否完全熟透，然後撈起來，放入冰水中，完全降溫後放入小砂鍋備用。（PS：之前好多群眾表示意粉口感差，炒意粉變成一坨，就是木有做這個必不可少的步驟）
  • 步驟 5/6
    鍋中倒入油，依次放進丸子粒、香菇、玉米，最後將青椒和調料一起放進鍋裡翻炒，加入少許醬油、鹽進行調味，炒熟之後鋪在義大利麵上，倒進番茄醬攪拌
  • 步驟 6/6
    噹噹噹噹~~~成品出爐
小貼士

1、蔬菜可以隨意搭配，也可以用西蘭花，就和成品一樣~非常美味健康噠

2、青椒肉丸等如果用炒嫌麻煩的話，也可以用熱水煮熟，方便快捷

3、在壓番茄成醬的時候可以加進超市有賣的番茄醬，番茄醬味會更突出哦，如果想用純手製番茄醬的話只需要把味道加重一點就可以了

4、據說，外國人煮意粉，就是抽出一根，甩上天花板：咻，啪！粘在天花板上就是熟了……∑(⊙▽⊙”a… 特技啊有木有

釋出於 2022-11-18
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