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番茄肉丸湯
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雲朵花咕嘟啦

我們家吃飯經常都會做一盆湯，特別是夏天，最好天天都有湯。現在番茄成熟了，家裡基本都買有，要麼生吃，要麼做雞蛋番茄湯，今天剛好肉買多了，用來做番茄肉丸湯再好不過了。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 500g
番茄 300g
姜 適量
鹽 適量
味精 適量
澱粉 適量
蔥 適量
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬肉洗淨去皮，剁碎。
  • 步驟 2/9
    打入雞蛋，放入澱粉、鹽（少許）攪拌均勻待用。
  • 步驟 3/9
    番茄去皮切稍厚的片。
  • 步驟 4/9
    鍋中放入適量清水，加入拍好的姜塊，煮開。
  • 步驟 5/9
    水開，關中小火，做肉丸下鍋。
  • 步驟 6/9
    肉丸全部下完，放入番茄，轉大火，煮至番茄變軟，最後加入鹽和味精調味即可出鍋。
  • 步驟 7/9
    蔥洗淨，切成蔥花。
  • 步驟 8/9
    撒在煮好的湯裡即可。
  • 步驟 9/9
    很好吃哦。
小貼士

用手剁的肉比用機器絞的肉做的肉丸更好吃。

釋出於 2019-09-09
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