jxcaipu logo
薄荷牙籤肉
9.1萬 熱度 127 收藏
杢德彪西塞羅本西

牙籤肉好吃，但這種油炸的東西吃了容易上火，家裡種了一些薄荷，於是把薄荷配著牙籤肉一起炸，肉肉中不但有薄荷的清香味，而且薄荷有疏散風熱、清利咽喉的作用，所以吃著能減少一些火氣。

時間:10-30分鐘
食材
豬瘦肉 300g
薄荷 50g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
白糖 適量
澱粉 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    瘦肉洗淨血水後切成薄片。
  • 步驟 2/7
    切好的肉片放碗裡，加入鹽、醬油、白糖、澱粉、胡椒粉拌勻後醃製半小時。
  • 步驟 3/7
    薄荷洗淨並控幹水分。
  • 步驟 4/7
    醃好的肉片一根牙籤一片肉串起來。
  • 步驟 5/7
    炒鍋上火，倒入食用油燒熱，放入一半薄荷炸至微黃，然後撈出放盤中。
  • 步驟 6/7
    放入牙籤肉炸熟炸至微黃。
  • 步驟 7/7
    放入剩下的薄荷和牙籤肉一起炸至微黃即可撈出放入盤中食用。
小貼士

1、醃肉的調料隨個人的喜好放入。家裡有小朋友在場，所以沒放辣椒、花椒等調料。

2、因薄荷有水分，炸制時有熱油會濺出來，所以小心被燙。

釋出於 2020-03-11
198
相關菜譜
寫評論