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牙籤肉
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四葉草

每次去超市的時候，我家寶都要買牙籤肉吃，價格還不便宜呢，索性就買幾個雞腿回來自己做著吃。自己做的乾淨衛生而且味道還不錯。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿肉 250g
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
醬油 適量
蔥 適量
姜 適量
生粉 適量
料酒 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞腿肉解凍洗淨，剔除骨頭
  • 步驟 2/8
    將雞肉切成小塊，蔥切段，薑切片
  • 步驟 3/8
    將雞肉、蔥段、薑片、鹽、花椒粉、醬油 、料酒、白糖、味精一起放入容器內拌勻
  • 步驟 4/8
    放入生粉抓勻，放入冰箱內醃製15分鐘，時間越長醃的越入味
  • 步驟 5/8
    牙籤放入熱水中燙一下
  • 步驟 6/8
    將雞肉塊用牙籤穿好
  • 步驟 7/8
    鍋中倒入油燒熱，放入牙籤肉炸
  • 步驟 8/8
    炸至金黃即可撈出控油
小貼士

肉醃的時間越長越入味

釋出於 2024-07-24
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