好吃的牙籤肉,是不是勾起了小時候的回憶。一串接著一串。五香的肉串,肉很嫩,吃起來滿嘴飄香。剛做出來燙嘴又忍不住吃,涼了下酒也是美味。撒上芝麻,更是漂亮~
1.牙籤肉醃製時,加入澱粉和油可以讓肉質更嫩。
2.最後在裹上一層澱粉抓拌均勻,這樣炸出來的肉口感更好。
3.趁熱再撒點孜然粉和五香粉增加口味。