紅燒武昌魚
6.5萬 熱度
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武昌魚的食用效果1.開胃健脾武昌魚有調治脾胃的功效，有開胃健脾、增進食慾的作用。同時，也有利於人體對營養的吸收。2.預防動脈硬化武昌魚含高蛋白、低膽固醇，經常食用可預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈硬化等疾病。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
魚去魚鱗和內臟，清洗乾淨，用刀在魚身上劃幾刀，方便入味 -
步驟 2/7
蔥切段，薑切片，準備幹辣椒
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步驟 3/7
熱鍋涼油，油熱後倒入蔥姜和辣椒炒香
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步驟 4/7
調入適量醬油，加適量清水煮開
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步驟 5/7
將魚放入鍋中，在次燒開
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步驟 6/7
翻個面，倒入白糖和料酒，加蓋在次煮開，後轉中小火繼續煮
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步驟 7/7
煮至湯汁收的還剩一半時，開大火，調入蒸魚豉油後放鹽調味，臨出鍋前調入適量胡椒粉，即可
小貼士
胡椒粉也可以不加
釋出於 2019-10-09
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