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酥脆五香花生
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暨人醒夢亦碎

這次回媽媽那裡，回來時帶了一些花生回來，想著好久不吃這五香花生了，所以馬上就做了，花生我浸泡了一夜，很是入味，感覺比買的還要好吃，加了鹽水浸泡的花生顯得更是酥脆，簡直是最好的小零嘴。

時間:30分鐘-1小時
食材
花生 300g
花椒 適量
鹽 適量
香葉 適量
八角 兩粒
桂皮 1塊
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好花生。
  • 步驟 2/7
    準備好大料，我放的花椒多些。
  • 步驟 3/7
    花生中加鹽，大料及少許水浸泡。
  • 步驟 4/7
    浸泡一夜後撈出瀝乾水分。
  • 步驟 5/7
    電餅鐺燒熱後放入瀝乾水分的花生。
  • 步驟 6/7
    翻炒十多分鐘後的樣子，這樣軟糯糯的也很是好吃。
  • 步驟 7/7
    翻炒至酥脆即可。
小貼士

花生要浸泡一夜味道才好。

要小火慢炒至花生酥脆才好。

釋出於 2019-10-23
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