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青豆燜雞腳
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成傾一池溫柔

雞腳的膠原蛋白，是眾所周知的，也是女性朋友對於美容方面的最愛。用雞腳和青豆相配，裡面透著青豆的清香，著實讓人不能忘懷。

時間:10分鐘內
食材
青豆 200g
雞腳 400g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
料酒 適量
陳皮 適量
白芷 適量
香葉 適量
雞精 適量
白糖 適量
枸杞子 適量
生抽 適量
五香粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    青豆。
  • 步驟 2/14
    雞腳，清理乾淨用刀從中間一剁兩半。
  • 步驟 3/14
    把雞腳用姜、料酒的開水燙一下，以去除異味。
  • 步驟 4/14
    撈出。
  • 步驟 5/14
    備好料。
  • 步驟 6/14
    上油鍋，下青豆翻炒。
  • 步驟 7/14
    放入蔥薑蒜翻炒。
  • 步驟 8/14
    放入雞腳、料酒翻炒。
  • 步驟 9/14
    放入枸杞子、生抽翻炒。
  • 步驟 10/14
    放入輔料裡的香葉、陳皮、白芷、雞精、白糖翻炒。
  • 步驟 11/14
    放入五香粉、鹽翻炒。
  • 步驟 12/14
    把炒好的雞腳倒入電高壓鍋中開始煮20分鐘。
  • 步驟 13/14
    20分鐘後開啟鍋蓋出鍋。
  • 步驟 14/14
    上桌。
小貼士

做雞腳前一定要用姜、料酒的開水燙一下，以去除異味。

釋出於 2019-08-13
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