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土豆燜雞
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十九度軟

土豆，也叫馬鈴薯，具有抗衰老的作用，同時也非常適合肥胖者食用，因為土豆是一款高價低鈉的食品，常吃土豆還可以有瘦腿的功效哦。土豆燜雞，是小誠比較喜歡的一道家常菜，平時都是家人做，今天小誠也嘗試著做一個，希望大家給小誠多多提建議哈~

時間:10分鐘內
食材
土豆 2個
雞肉 半隻
油 適量
鹽 適量
白糖 少許
蠔油 適量
生抽 適量
蒜末 適量
薑末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    切4片生薑並且切成末，蒜頭去皮切成末，備用
  • 步驟 2/11
    雞肉洗淨，斬成一小塊盛盤
  • 步驟 3/11
    將土豆去皮洗淨，切成2公分左右長的土豆粒
  • 步驟 4/11
    鍋裡倒入1勺食用油
  • 步驟 5/11
    待油熱開，倒入姜蒜末，爆炒直至飄出香味
  • 步驟 6/11
    倒入雞塊，進行翻炒，炒至變色
  • 步驟 7/11
    倒入切好的土豆粒，翻炒1分鐘左右
  • 步驟 8/11
    倒入1湯匙生抽、1/2湯匙蠔油、1茶匙食鹽、1茶匙白糖，繼續翻炒
  • 步驟 9/11
    倒入適量開水，剛好沒過土豆即可
  • 步驟 10/11
    蓋上鍋蓋，轉中火燜煮
  • 步驟 11/11
    一直燜到土豆熟透，最佳狀態是剛好收汁
小貼士

注意不能燜太久，避免雞肉過老，影響口感

釋出於 2019-10-22
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