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土豆燜雞
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皋瞳孔中的迷霧

土豆很健康又美味，跟雞一起燜，更營養，更香甜。土豆含澱粉比較多，也可以當主食吃呢。雞肉也比較健康，多吃也不怕胖。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞肉 500g
土豆 300g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
糖 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    土豆去皮，雞肉洗淨。
  • 步驟 2/11
    雞肉斬件，薑切片。
  • 步驟 3/11
    土豆切塊用清水浸泡。
  • 步驟 4/11
    燒熱油，倒入雞肉翻炒。
  • 步驟 5/11
    炒至變色，加入砂糖翻炒，再倒入生抽炒香。
  • 步驟 6/11
    加入老抽炒至上色。
  • 步驟 7/11
    加入土豆翻炒。
  • 步驟 8/11
    倒入適量熱水。
  • 步驟 9/11
    大火燒開，轉中火燜至軟。
  • 步驟 10/11
    最後大火收汁。
  • 步驟 11/11
    美味土豆燜雞就做好了。
小貼士

1.雞肉一定要先加糖翻炒再加入醬油翻炒上色，這樣燜出來顏色更好看。

2.加水要加熱水。

3.土豆切好用清水浸泡一下，去掉一些澱粉。

釋出於 2019-11-15
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