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黃豆燜雞腳
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親遊謝暈冉
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食材
雞腳 10只
黃豆 1杯
生薑 1塊
白酒 適量
生抽 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃豆放進冷鍋裡,慢火炒香,盛起用水浸泡10分鐘,並清洗乾淨
  • 步驟 2/8
    雞腳剁去指甲,每隻斬成2~3件,飛水後沖洗乾淨浮沫,生薑刮皮後拍扁
  • 步驟 3/8
    熱油鍋,爆香生薑
  • 步驟 4/8
    倒入雞腳煸炒一會,淋入白酒
  • 步驟 5/8
    淋入生抽,翻炒均勻
  • 步驟 6/8
    加入白糖,翻炒均勻
  • 步驟 7/8
    撈起黃豆,放進鍋裡
  • 步驟 8/8
    加入沒過材料的清水,大火煮開後,轉小火燜煮20分鐘,大火收至醬汁濃稠
釋出於 2018-12-27
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