五香蛋
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每逢過年過節的時候總是會想起煮茶葉蛋來吃，但是自打知道茶葉煮蛋其實是不正確的方法後，就沒再採用茶葉煮蛋了，現在都是用醬油簡單的煮了，很懷念那種用瓦罐煨出來的五香蛋，真的很好吃，現在都是用氣做的。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
雞蛋洗淨後入鍋小火煮至外面蛋白基本上熟了就可以了 -
步驟 2/5
撈出防區冷水裡
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步驟 3/5
全部將表面砸開裂，別太用勁哈，小心砸裂了
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步驟 4/5
剛剛煮蛋的水中放入醬油，鹽，八角，將蛋放入，開小火煮就好了，半個小時左右（過程中也可以酌情加鹽）
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步驟 5/5
關火後可以就放在鍋中浸泡，也可以盛出浸泡，吃的時候就很入味
小貼士
雞蛋先稍微煮一下，砸開外殼，煮的時候容易入味。
煮好的五香蛋浸泡時間越久越入味。
釋出於 2020-02-13
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