五香鵪鶉蛋
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一直都很喜歡吃鵪鶉蛋，買來一些做成五香蛋放在冰箱，吃的時候拿幾顆，鹹鮮的味道很好吃
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
將鵪鶉蛋清洗乾淨 -
步驟 2/9
備好花椒 茶葉大料等，用清水沖洗下備用
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步驟 3/9
將花椒大料等加入鍋中，往鍋內加入涼水
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步驟 4/9
將清洗過的鵪鶉蛋加入
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步驟 5/9
加入鹽和老抽，我一起做了幾個雞蛋
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步驟 6/9
開火，水煮開後再煮大約5分鐘使蛋熟透即可
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步驟 7/9
將煮熟的蛋，撈入盆中，用勺子將蛋殼敲破，這樣容易入味
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步驟 8/9
將煮蛋的湯汁倒入盆中，進行醃製使蛋充分入味
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步驟 9/9
冷卻後放冰箱冷藏儲存，吃的時候現撈就可以
小貼士
煮蛋時冷水下鍋，這樣不易爛
醬油要用老抽，容易上色
煮好的蛋在湯汁中浸泡更好入味
釋出於 2018-08-03
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