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五香鵪鶉蛋
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冒卮鄧既晨

五香鵪鶉蛋正確的做法,這樣鹹香適口,更入味超好吃,做法超簡單

時間:1-2小時
食材
鵪鶉蛋 500g
桂皮 3g
香葉 2g
八角 3克g
辣椒 7g
8g
茶葉 8g
雞粉 適量
老抽 16g
生抽 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鵪鶉蛋洗乾淨
  • 步驟 2/10
    放入鍋加入適量清水煮熟
  • 步驟 3/10
    大料洗乾淨備用
  • 步驟 4/10
    茶葉備用
  • 步驟 5/10
    生抽
  • 步驟 6/10
    老抽
  • 步驟 7/10
    把所有材料放入電飯鍋加入清水按煮鍵煮開
  • 步驟 8/10
    煮好的鵪鶉蛋輕輕敲碎皮備用
  • 步驟 9/10
    滷水煮開倒入全部的鵪鶉蛋煮30左右,再按保溫鍵保溫1-3小時
  • 步驟 10/10
    已經很入味了!
小貼士

鵪鶉蛋先煮好,另起一個鍋放入所有配料煮開再倒入鵪鶉蛋,電飯鍋按煮鍵煮30-40分鐘按保溫兩個小時以上

釋出於 2019-12-06
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