五香鵪鶉蛋
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惜安夜夢蕭寒
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鵪鶉蛋的營養價值很高，是一種比較便宜的滋補營養品。週末在家沒事，特地去市場買了一些鵪鶉蛋回來，試著煮五香味鵪鶉蛋，吃起來味道還不錯。
烹飪步驟
-
步驟 1/5
鵪鶉蛋泡在水裡洗乾淨。 -
步驟 2/5
準備香葉，八角，茶葉，乾紅辣椒。
-
步驟 3/5
將鵪鶉蛋和準備好調料放入鍋裡煮十五分鐘。
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步驟 4/5
加入適量的鹽，並用平鏟子把鵪鶉蛋殼稍微壓碎一點。
-
步驟 5/5
在繼續煮十五分鐘後出鍋，盛入大一點的盆中，放一段時間後即可。
小貼士
用平鏟子把鵪鶉蛋殼稍微壓碎一點，這樣可以更加入味。
靜放的時間越長味道越好。
釋出於 2023-02-06
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