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五香鵪鶉蛋
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愛賣萌_

我很愛吃茶葉蛋的，但是後來聽說茶葉煮雞蛋不好，鬱悶，現在也不知道聽哪個專家的好了說實話。雞蛋個大，吃一個就要飽了，所以我買了鵪鶉蛋滷了吃，又香還能一個一個的吃著玩，真好哈哈。

時間:30分鐘-1小時
食材
鵪鶉蛋 700g
花椒大料 適量
鹽 適量
薑片 適量
老抽 適量
香葉 適量
小茴香 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鵪鶉蛋洗乾淨
  • 步驟 2/8
    放盆子裡煮熟
  • 步驟 3/8
    準備好花椒大料香葉小茴香和薑片
  • 步驟 4/8
    鵪鶉蛋煮熟以後用一個漏勺撈起一個然後用勺子敲碎外殼
  • 步驟 5/8
    都給外殼敲碎以後再倒回去
  • 步驟 6/8
    加入準備好的佐料
  • 步驟 7/8
    加多一些的鹽
  • 步驟 8/8
    加入老抽再煮二十分就行了，晾涼以後泡在湯汁裡密閉儲存，放入冰箱隨吃隨取。
小貼士

敲碎外殼可以更好的入味。

釋出於 2020-03-27
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