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五香鵪鶉蛋
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狙量謎隊臨

鵪鶉蛋被譽為動物中的人參，鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含暈豐富，還有高質量的多種磷脂，激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一，所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。鵪鶉蛋含有較高的蛋白質，腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。

時間:30分鐘-1小時
食材
鵪鶉蛋 300g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
五香粉 適量
蒜頭 適量
肉桂粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鵪鶉蛋先洗淨入鍋中加入水煮10分鐘至熟。
  • 步驟 2/9
    然後剝去蛋殼。
  • 步驟 3/9
    炒鍋放適量的油炒香蒜粒。
  • 步驟 4/9
    加入適量的生抽，料酒，五香粉，肉桂粉，鹽和適量的水煮開。
  • 步驟 5/9
    加入鵪鶉蛋。
  • 步驟 6/9
    拌勻，讓每個鵪鶉蛋都上色。
  • 步驟 7/9
    然後蓋上蓋小燜煮至入味即可。
  • 步驟 8/9
    煮好後被小朋友吃了好多！
  • 步驟 9/9
    涼了很好吃！
小貼士

小火燜煮至入味。

釋出於 2020-07-29
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