五香鵪鶉蛋
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五香鵪鶉蛋是爸爸很喜歡的小吃做起來也簡單方便，炎炎夏季的下酒好菜此道菜味道濃郁，真是百吃不厭鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養豐富鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
將生鵪鶉蛋洗淨 -
步驟 2/9
放入鍋中加水煮熟
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步驟 3/9
鵪鶉蛋煮熟後用涼水浸泡過涼
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步驟 4/9
輕輕把殼捏碎，注意不要捏爛了
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步驟 5/9
準備適量桂皮、花椒、八角
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步驟 6/9
還有冰糖、幹辣椒，薑切片
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步驟 7/9
把準備好的配料放進鍋中，加鹽、生抽、老抽大火煮開
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步驟 8/9
煮開後將鵪鶉蛋放進去，煮40分鐘即可
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步驟 9/9
放涼燜半小時即可食用
小貼士
鵪鶉蛋煮好後也可裝入容器，放冰箱冷藏一晚再吃
釋出於 2019-11-27
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