五香肉塊 - 五香肉塊的做法,五香肉塊怎麼做好吃,五香肉塊的家常做法 - 京細菜譜

五香肉塊

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君臨灬騎騎秋雁

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現在的豬肉總感覺吃著不香，還有一股子腥味。所以我買來肉以後，經常是加入各種香料煮一下。這樣不僅可以做回鍋肉，酸菜汆白肉等美食，還可以切成粒狀做包子餡料，吃起來很香。

時間:1-2小時

食材

五花肉 750g

花椒適量

大料適量

桂皮適量

香葉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

五花肉洗淨先放入鍋中煮一下。
步驟 2/9

撈出沖洗掉上面的浮末。
步驟 3/9

準備好香料。
步驟 4/9

鍋里加入水，放上香料，倒上黃酒燒開。
步驟 5/9

將肉塊放入。
步驟 6/9

大火燒開以後轉小火燉煮。
步驟 7/9

用筷子能穿透即可關火。
步驟 8/9

加入食鹽調味，蓋上鍋蓋，浸泡一會。
步驟 9/9

撈出晾涼，裝入袋中冷藏即可。

小貼士

餘下的肉湯不要扔掉，撇去浮油及調料以後可以燉菜用。

釋出於 2020-02-13