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荷葉蒸五香肉
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墨衣過忘川丙

荷葉蒸五香肉鹹度適中,有著濃濃的荷香味,不油膩,非常好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 500g
幹荷葉 1張
適量
2小匙
五香粉 3小匙
蒜鹽 1小匙
牛肉粉 1小匙
胡椒粉 1小匙
1小匙
黃酒 1匙
5g
白芝麻 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    各材料,幹荷葉用熱水泡軟,白芝麻炒香
  • 步驟 2/8
    五花肉用所有調味料醃1小時左右
  • 步驟 3/8
    醃好的肉放泡透的荷葉內
  • 步驟 4/8
    包好,靜待15分鐘
  • 步驟 5/8
    沸水入鍋
  • 步驟 6/8
    蒸45分鐘,取出
  • 步驟 7/8
    炒香的白芝麻與分量外的的1小匙五香粉混放一起
  • 步驟 8/8
    把蒸熟五花肉切件,撒下芝麻五香粉,與小許蔥花,即可食用
小貼士

釋出於 2020-03-26
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