Name: 五香甲魚蛋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 甲魚蛋 200g; 鹽 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 花椒 適量; 小茴香 適量; 大料 適量

五香甲魚蛋

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簡單易做

時間:10-30分鐘

食材

甲魚蛋 200g

鹽適量

蔥適量

姜適量

蒜適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

甲魚蛋洗淨
步驟 2/6

準備花椒、大料、小茴香
步驟 3/6

準備蔥、姜、蒜
步驟 4/6

鍋中倒入甲魚蛋、蔥薑蒜、花椒、大料、小茴香、鹽、水
步驟 5/6

水燒開後煮2-3分鐘
步驟 6/6

浸泡一段時間，即可吃

小貼士

加調料是為了去除甲魚蛋的腥味。甲魚蛋由於含膽固醇低，煮熟後成半固體狀，不像雞蛋煮熟後成固體狀。

釋出於 2019-10-24

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