jxcaipu logo
滷香螺
6.8萬 熱度 795 收藏
若馨distinguish

記得春遊的時候，同事老公做了這道滷香螺，大家讚不絕口，都誇好吃，我更是要來做法，得到真傳了，實踐一把，果然得到家人的讚美。

時間:30分鐘-1小時
食材
香螺 1500g
蠔油 適量
料酒 適量
生抽 適量
白糖 適量
蔥 適量
香葉 適量
八角 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    香螺洗淨
  • 步驟 2/12
    開水煮一小會兒
  • 步驟 3/12
    冷水浸透
  • 步驟 4/12
    用叉子取出螺肉
  • 步驟 5/12
    再用水洗去裡面泥沙
  • 步驟 6/12
    放入高壓鍋裡，加八角和香葉
  • 步驟 7/12
    加一勺白糖
  • 步驟 8/12
    加適量料酒
  • 步驟 9/12
    加生抽
  • 步驟 10/12
    加蠔油
  • 步驟 11/12
    加蔥段，煮20——25分鐘
  • 步驟 12/12
    倒入一容器裡面，用湯汁浸泡幾個小時後食用，口味更佳
小貼士

一定不要加鹽，用生抽調鹹淡。

釋出於 2019-12-09
76
相關菜譜
寫評論