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辣炒香螺怎麼做？
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京細菜譜

熱油爆香姜蒜、辣椒，然後倒入泡椒、香螺翻炒，再放入調味料、水煮5分鐘，最後放入洋蔥、芹菜炒幹即可

時間:10-30分鐘
食材
香螺 800g
芹菜 適量
洋蔥 適量
幹辣椒 適量
姜 適量
蒜 適量
泡椒 適量
蒸魚豉油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    蒜拍一下，幹辣椒一切二，薑切片。
  • 步驟 2/4
    鍋裡燒油，煸炒蒜姜幹辣椒，出香味倒入泡椒，香螺。
  • 步驟 3/4
    旺火煸炒，倒入蒸魚豉油，鹽，水，大火煮開。中火煮5分鐘。
  • 步驟 4/4
    收汁，加入芹菜，洋蔥，大火煸炒微微幹即可。
小貼士

如果很重口味的話，可以放火鍋底料或者郫縣豆瓣，但是很新鮮的海產品，我不喜歡放太複雜的調味品。

釋出於 2020-06-18
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