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素炒香菇怎麼做？
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京細菜譜

香菇、胡蘿蔔焯水控幹備用。熱油爆香蒜，下青椒翻炒，然後放入香菇、胡蘿蔔、調味料炒勻即可

時間:10-30分鐘
食材
鮮香菇 250g
胡蘿蔔 100g
油 適量
鹽 適量
青椒 1個
蒜 適量
生抽 適量
蠔油 適量
白糖 適量
水澱粉 少許
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    煮鍋燒開半鍋水，下香菇、胡蘿蔔焯水兩分鐘後撈出控幹水分備用。
  • 步驟 2/5
    熱鍋冷油，下蒜粒煸炒出香味。
  • 步驟 3/5
    下青椒翻炒幾下。
  • 步驟 4/5
    放入焯過水香菇和胡蘿蔔翻炒一會。
  • 步驟 5/5
    放入生抽兩湯匙、蠔油一湯和少許鹽翻炒均勻。
小貼士

生抽、蠔油都含有一定的鹽分，此菜要少放鹽，口味淡者不用再放鹽。

釋出於 2020-06-08
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