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蘿蔔丸子
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痛苦panic

在很久以前的東北，秋冬時節我們最常見的最便宜的菜就是土豆、白菜、大蘿蔔，除了燉菜，為了豐富平日的餐桌，聰明的東北人就將大蘿蔔做成丸子，炸著吃，那叫一個好吃，沒吃過的你也來做做，常常東北人家蘿蔔丸子的味道！

時間:30分鐘-1小時
食材
大蘿蔔 半個
麵粉 2碗
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
味精 適量
水 適量
醬油 適量
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將蘿蔔洗淨擦成絲。
  • 步驟 2/8
    放入適量麵粉，打入一個雞蛋。
  • 步驟 3/8
    放入適量水，能成團即可，放入鹽。
  • 步驟 4/8
    放入五香粉。
  • 步驟 5/8
    放入料油，沒有料油放入普通油也可以。
  • 步驟 6/8
    放入醬油。
  • 步驟 7/8
    放入味精，攪拌均勻。
  • 步驟 8/8
    鍋內放入足量的油，油溫不用太高，用手抓好一個丸子直接放入油鍋炸至金黃即可。
小貼士

1 放入麵粉不要太多，否則蘿蔔的香味會少，影響口感。

2 放入雞蛋是為了增加粘稠，也可以增香，使口感更好。

3 放水的量要掌握好，使丸子能成團即可。

4 團丸子時，雙手粘上少許水，可以不粘麵糊，團得丸子更圓。

釋出於 2019-10-24
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