炸綠豆蘿蔔丸子 - 炸綠豆蘿蔔丸子的做法,炸綠豆蘿蔔丸子怎麼做好吃,炸綠豆蘿蔔丸子的家常做法 - 京細菜譜

炸綠豆蘿蔔丸子

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squeeze小櫻

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現在正是蘿蔔大量上市的季節，蘿蔔品種很多，做法也很多，不用什麼複雜的做法，都很好吃，快用蘿蔔做一道自己喜歡的菜吧！

今天的炸蘿蔔丸子用了綠豆粉，綠豆性味甘涼，有清熱解毒去火的功效，雖然這是道油炸食品，也不會感覺太過油膩。

時間:10-30分鐘

食材

旱蘿蔔 1個

綠豆麵 3大勺

五香粉適量

鹽適量

小蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

食材：旱蘿蔔1個。（大約650克）
步驟 2/10

旱蘿蔔洗淨去皮。
步驟 3/10

用擦子擦成絲。
步驟 4/10

加入適量食用鹽
步驟 5/10

加入綠豆麵、蔥末、五香粉拌勻。
步驟 6/10

拌勻後加入一個雞蛋。
步驟 7/10

加入雞蛋後再次拌勻，靜置十分鐘。（靜置一會蘿蔔還會出些湯，麵糊還會稀一些。）
步驟 8/10

靜置好的蘿蔔綠豆糊用手擠成丸子。
步驟 9/10

放入四五成熱的鍋中炸制。
步驟 10/10

炸制金黃色熟透即可撈出。

小貼士

油溫不要太熱，不然會炸焦，那樣會里面生外面焦糊，口感也不好。

綠豆粉不要多放，放多了麵粉，炸出來的就不是蘿蔔丸子是麵糰了。

釋出於 2024-05-13