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荸薺肉包
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負能量阿寧

荸薺的表皮很難去除，每次想著要去皮就頭大，因此也打消了買它的念頭。買完剛拿出來就被某人打擊，“要知道你買這個，我肯定會阻止你的。”得，還是自己削皮吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
普通麵粉 500g
五花肉 250g
荸薺 750
胡蘿蔔 2根
新鮮香菇 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    按和麵程式和麵，發至2倍大。
  • 步驟 2/14
    荸薺洗乾淨，刮皮。
  • 步驟 3/14
    真難刮，看都快刮沒了。荸薺刮完泡水裡。
  • 步驟 4/14
    胡蘿蔔、五花肉、鮮蘑菇、荸薺切好。
  • 步驟 5/14
    起油鍋。
  • 步驟 6/14
    放五花肉爆油。
  • 步驟 7/14
    放胡蘿蔔翻炒。
  • 步驟 8/14
    放荸薺翻炒。
  • 步驟 9/14
    放鮮香菇翻炒。
  • 步驟 10/14
    調味，加醬油、鹽巴、五香粉。包子餡做好盛起備用。
  • 步驟 11/14
    和好的面，分成小劑子，擀成中間厚兩邊薄的皮，包入適量包子餡。
  • 步驟 12/14
    捏好褶子包成包子。
  • 步驟 13/14
    依次包好，放入籠屜，蒸20分鐘。
  • 步驟 14/14
    成品照。
小貼士

1.蒸好後不揭蓋等3分鐘後再揭蓋，防止回縮。

2.和麵我是用麵包機和的。具體可參照其他製作麵食的菜譜。

3.荸薺有賣刮好皮的。

釋出於 2019-10-25
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