荸薺餡肉餅 - 荸薺餡肉餅的做法,荸薺餡肉餅怎麼做好吃,荸薺餡肉餅的家常做法 - 京細菜譜

荸薺餡肉餅

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求醉

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荸薺的肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽。荸薺既可作為水果，又可算作是蔬菜，是大眾喜愛的時令食物。

時間:10分鐘內

食材

五花肉餡 300g

荸薺 200g

普通麵粉 400g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

備好荸薺，準備清洗乾淨。
步驟 2/22

清洗乾淨後，去皮。
步驟 3/22

剁碎。
步驟 4/22

放入備好的五花肉餡裡。
步驟 5/22

放入雞精。
步驟 6/22

放入香油拌勻，拌勻。
步驟 7/22

放入生抽。
步驟 8/22

放入蠔油。
步驟 9/22

放入白糖少許。
步驟 10/22

最後再放入鹽拌勻。
步驟 11/22

用和麵機和麵。
步驟 12/22

醒20分鐘。
步驟 13/22

揪劑子，大小隨意。
步驟 14/22

擀皮。
步驟 15/22

包餡。
步驟 16/22

捏成包子狀。
步驟 17/22

放在案板上，用手向下按。
步驟 18/22

用手按成餅狀即可。
步驟 19/22

放入預熱好的電餅鐺裡（電餅鐺裡抹上少許油），開始煎。
步驟 20/22

時間視餅的大小而定。
步驟 21/22

再煎另一面。
步驟 22/22

出鍋。

小貼士

荸薺屬於生冷食物，對脾腎虛寒的人來說不太適合吃它。

釋出於 2023-04-06