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拌滷鴨脖子
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掰果BAAAAYGO

滷味食品是我國傳統的熟食製品，滷味食品具有滷味濃郁、口感鬆軟的特點，很受消費者喜愛，滷味食品製作簡單、技術含量不高，易學易做。滷好的滷味即可涼拌，也可作為配菜可搭出多種美味佳餚。

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨脖子 500g
辣椒油 適量
鹽 適量
滷料 適量
幹辣椒 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備滷料和鴨脖子，
  • 步驟 2/10
    將滷料放進湯鍋里加清水，幹辣椒，鹽，醬油燒開。
  • 步驟 3/10
    再放進鴨脖子滷40分鐘，
  • 步驟 4/10
    滷好的鴨脖子調點雞精，自然冷卻，不急於吃可浸泡半天更入味。
  • 步驟 5/10
    切段，
  • 步驟 6/10
    切點香蔥和辣椒，
  • 步驟 7/10
    澆上一勺辣椒油，
  • 步驟 8/10
    喜歡更辣的多一點，
  • 步驟 9/10
    撒上香蔥和米椒，
  • 步驟 10/10
    淋上香油拌勻即可。
小貼士

不喜歡吃太辣可不放幹辣椒。

釋出於 2019-10-24
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