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紅燒帶魚
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紅燒菜是兒子的最愛,今天做的紅燒帶魚。
時間:10-30分鐘
食材
帶魚段
200g
油
適量
鹽
適量
蔥薑蒜
適量
乾紅椒
半個
五香面
少許
香菜
少許
麵粉
少許
醬油
適量
花椒
少許
料酒
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
魚洗淨用鹽 料酒 醃一會,沾上面粉用平鍋煎至兩面穌黃,
步驟 2/5
蔥薑蒜切碎,準備好花椒,
步驟 3/5
換鐵鍋,放少許茶油,放蔥等調料熗鍋,
步驟 4/5
倒入煎好的魚,烹入香醋,倒進一碗水,放鹽,五香面,醬油,蓋上蓋中火燜5分鐘。
步驟 5/5
開啟蓋大火收汁,盛盤撒上香菜即可。
小貼士
煎魚前沾點麵粉,不會粘鍋煎的還穌黃。
釋出於 2019-10-09
57
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