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五香薰魚塊
6.3萬 熱度 700 收藏
失眠overlook

依舊是那個不知道是什麼的大魚，魚鱗根本刮都刮不掉，刺大的比手還長，根本不用擔心卡住嗓子！

時間:30分鐘-1小時
食材
魚塊 15塊
油 500g
鹽 1匙
糖 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
料酒 2勺
水 280ml
香葉 3片
小蔥 1根
姜 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    解凍洗淨。
  • 步驟 2/9
    切成小塊。
  • 步驟 3/9
    用蔥薑末，料酒，鹽醃製一會。
  • 步驟 4/9
    熱鍋熱油。
  • 步驟 5/9
    倒入魚塊炸至金黃色。
  • 步驟 6/9
    撈出控幹油。
  • 步驟 7/9
    另起一鍋，倒入料酒，生抽，老抽，鹽，香葉，糖，水煮沸，倒入魚塊。
  • 步驟 8/9
    小火燉5分鐘。
  • 步驟 9/9
    盛出食用。
小貼士

草魚，帶魚都可以。

釋出於 2019-12-11
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