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醬燒五花肉
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歪頭少女rrr

兒子是不怎麼吃肉的,可能也是由於少煮吧,但對臺戲各式燜的五花肉,他還情有獨鍾呢!呵呵,那天剛好買了兩條五花肉,那就著家裡有的材料燜煮了,因為試過豆瓣醬燜鵝,味道很不錯,所以這次燜五花肉試試,也是不錯的啊!家裡沒土豆,不然最後加點進去燜,應該也是很棒的~

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 500g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
八角 適量
冰糖 適量
豆瓣醬 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    五花肉涼水下鍋焯熟,然後過清水洗淨;
  • 步驟 2/9
    稍放涼就可以切適量大小的塊;
  • 步驟 3/9
    鍋裡熱油下姜蒜,八角爆香一下;
  • 步驟 4/9
    倒入五花肉炒勻;
  • 步驟 5/9
    炒至五花肉表面有點金黃色;
  • 步驟 6/9
    加入一大勺豆瓣醬;
  • 步驟 7/9
    加入適量冰糖,炒勻;
  • 步驟 8/9
    然後加入適量的開水,大火煮開;
  • 步驟 9/9
    小火燜煮約一小時,最後撒蔥花即成,最後如果汁水多還可以大火收一些,注意別糊鍋就可以了~
小貼士

如果新增土豆等蔬菜,在起鍋前十五分鐘左右放入.

釋出於 2020-04-20
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