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海鮮醬燒五花肉
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塵埃落下解海暃

五花肉做的紅燒肉,肥瘦相間,香甜鬆軟,入口即化,真是家家必備的過年菜。做紅燒肉有很多種方法,今天俺用了海鮮醬做紅燒肉,別有一番味道哦!

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 750g
適量
適量
冰糖 適量
料酒 適量
老抽 適量
適量
適量
八角 適量
桂皮 適量
海鮮醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    五花肉洗淨,焯一下撈出.
  • 步驟 2/10
    切成大塊
  • 步驟 3/10
    放炒鍋煸炒一下.
  • 步驟 4/10
    放入老抽煸炒上色
  • 步驟 5/10
    加適量清水,放入姜,蔥,八角,桂皮
  • 步驟 6/10
    放入海鮮醬
  • 步驟 7/10
    放入冰糖
  • 步驟 8/10
    大火煮開10分鐘,小火40分鐘
  • 步驟 9/10
    加些鹽,
  • 步驟 10/10
    大火收汁即可.
小貼士

1.因為海鮮醬有甜味了,所以冰糖要少放些.

2.糖尿病人不用放冰糖.

釋出於 2020-08-06
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