jxcaipu logo
黃醬燒草魚塊
8.2萬 熱度 761 收藏
淨摯手話蕉

在所有的魚中其實我還是比較喜歡草魚的，也不知是不是它吃草的原因？用黃醬燒出來的草魚段，醬香味兒濃，而且非常的鮮嫩！最後的紅辣椒真是錦上添花哦！

時間:10-30分鐘
食材
草魚 700g
玉米油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
黃醬 20g
姜 適量
蒜頭 適量
辣椒 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    姜切絲，蒜頭切片，辣椒切細圈，蔥切末。
  • 步驟 2/12
    草魚處理乾淨。
  • 步驟 3/12
    用刀在魚身上如圖片開。
  • 步驟 4/12
    切成魚段。
  • 步驟 5/12
    放入碗裡面加入料酒，鹽放冰箱冷藏醃製三十分鐘或一個小時。
  • 步驟 6/12
    熱油把魚鋪在鍋裡煎制。
  • 步驟 7/12
    然後加入姜蒜煸香。
  • 步驟 8/12
    加入黃醬炒勻。
  • 步驟 9/12
    加入適量的生抽，少量的水炒勻至魚入味。
  • 步驟 10/12
    加入辣椒炒開。
  • 步驟 11/12
    最後加入香蔥即可。
  • 步驟 12/12
    裝盤上菜了！很香濃的一道菜哦！
小貼士

這道菜在炒的時候不需要再放鹽了！

釋出於 2019-11-20
77
相關菜譜
寫評論