香辣紅燒草魚塊
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靜若繁花成
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烹飪步驟
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步驟 1/7
草魚塊用鹽、生薑、料酒醃製10分鐘左右。倒入油鍋中（油多放點，燒熱），翻炒2分鐘 -
步驟 2/7
放入大蒜翻炒，爆香。繼續翻炒3分鐘
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步驟 3/7
放入辣椒，留小部分備用。炒2分鐘
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步驟 4/7
放入蔥塊
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步驟 5/7
加熱開水，沒過魚塊
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步驟 6/7
蓋上鍋蓋煮一會，放入備用的辣椒，翻炒一下，再大火收汁
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步驟 7/7
香辣紅燒魚塊就做好了～
小貼士
辣椒備用是為了最後的菜色更漂亮～因為辣椒水煮之後顏色會變暗淡。當然閒麻煩的話可以省略，直接把辣椒一次性放了～
釋出於 2018-09-02
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