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菌菇肉醬
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華落花人獨立

不開油鍋,也能做出美味下飯的肉醬哦,全部用微波爐加熱製成,簡單省力,好吃的肉醬是拌飯、拌麵所缺不了的哦。

時間:10分鐘內
食材
豬肉末 100g
杏鮑菇 1根
口蘑 4個
香菇 60g
適量
適量
料酒 適量
生抽 適量
甜麵醬 適量
豆瓣醬 適量
拌飯醬 適量
小蔥 適量
適量
澱粉 適量
大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    肉末用料酒、鹽、生抽醃10分鐘
  • 步驟 2/11
    猴頭菇、口蘑、香菇切丁
  • 步驟 3/11
    微波爐碗中放點油、蔥薑蒜
  • 步驟 4/11
    高火20秒,爆香
  • 步驟 5/11
    取出後放入菌菇、肉末拌勻
  • 步驟 6/11
    再高火3分鐘
  • 步驟 7/11
    取出濾掉水分,放入豆瓣醬
  • 步驟 8/11
    放甜麵醬
  • 步驟 9/11
    放拌飯醬,根據口味、顏色新增鹽或醬油
  • 步驟 10/11
    再放點澱粉攪拌均勻
  • 步驟 11/11
    再高火2分鐘後取出撒上蔥花
小貼士

蘑菇容易出水,高火3分鐘後要濾去水分。可以根據自己口味新增別的醬

釋出於 2019-11-05
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