以前媽媽做肉醬的時候,每次做完都要吃很多天才能吃完,這次加了其他輔料,不管做多少最後不到一週時間就吃完了~可見雙菇肉醬比純肉醬好吃多了,而且很下飯,帶飯的時候都喜歡挖一勺拌飯或拌麵裡~尤其是媽媽特別喜歡吃蘸醬菜,菌類肉醬少不了,比雞蛋醬要好吃的多~
待涼後放入無油無水的容器裡,冷藏可儲存一週左右時間。
隨吃隨取,注意取食之前要用乾淨的勺子盛入小碗裡食用。
如果醬汁比較鹹的話就要注意生抽和蠔油的量,這兩個調料也可以省略。
喜歡尖椒的可以多放一些,換成紅辣椒也可。