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東北醬油燜茄丁
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礁坑刳孛粕

好吃

時間:10-30分鐘
食材
長茄子 2個
油 15ml
鹽 2g
醬油 10ml
蔥 半根
蒜 3小瓣
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好茄子。
  • 步驟 2/7
    切好蔥，蒜。
  • 步驟 3/7
    茄子洗淨切丁，放在鹽水中浸泡十分鐘。
  • 步驟 4/7
    瀝乾水分裝盤備用。
  • 步驟 5/7
    煎鍋內放油,油熱後下茄子。
  • 步驟 6/7
    茄身都煎軟後放鹽和醬油,用鍋鏟翻轉茄子。改小火，蓋鍋蓋燜熟。（想要茄更軟一點，也可以加少許水）
  • 步驟 7/7
    成品圖。
小貼士

做茄子類的菜時要多放一些蒜，味道更好

釋出於 2019-12-11
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